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Herstellung von Bier Anbieter

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Kulmbacher Brauerei Aktien-Gesellschaft

Lichtenfelser Straße 9
95326 Kulmbach
Deutschland

+49 9221 7050

Watzdorfer Traditions-& Spezialitätenbrauerei

Watzdorf 14
07422 Bad Blankenburg
Deutschland

+49 36741 6160

Licher Privatbrauerei Jhring-Melchior GmbH

In den Hardtberggärten
35423 Lich
Deutschland

+49 6404 820

Kulmbacher Brauerei Aktien-Gesellschaft

Lichtenfelser Straße 9
95326 Kulmbach
Deutschland

+49 9221 7050

Kulmbacher Brauerei Aktien-Gesellschaft

Lichtenfelser Straße 9
95326 Kulmbach
Deutschland

+49 9221 7050

Kulmbacher Brauerei Aktien-Gesellschaft

Lichtenfelser Straße 9
95326 Kulmbach
Deutschland

+49 9221 7050

Post-Brauerei Karl Meyer

Hauptstraße 25
87484 Nesselwang
Deutschland

+49 8361 30960

In den bischöflichen Hofbüchern, zu Augsburg, geht die erste Erwähnung der Nesselwanger Brauereien auf das Jahr 1650 zurück. Damals existierten in Nesselwang lt. den Steuerveranlagungen von 1667 bis 1671 fünf Brauereien. Im Unterthanen-Verzeichnis von

Einsiedler Brauhaus-GmbH Privatbrauerei

Einsiedler Hauptstraße 144
09123 Chemnitz
Deutschland

+49 37209 6610

Köstritzer Schwarzbierbrauerei GmbH

Heinrich-Schütz-Straße 16
07586 Bad Köstritz
Deutschland

+49 36605 830

Freiberger Brauhaus GmbH

Am Fürstenwald NULL
09599 Freiberg
Deutschland

+49 3731 3630


Information zur Branche Herstellung von Bier

Bier ist eines der ältesten Nahrungsmittel der Menschheit. Schon um etwa 5000 v. Chr. wurde in Mesopotamien Bier hergestellt. Dabei hatte Bier als Nahrungsmittel den Vorteil, dass es zum einen sehr Nährreich war und immer noch ist und durch das Kochen zugleich weniger keimbelastet als Wasser war. Die heutige Herstellung von Bier als Produkt des Ernährungsgewerbe hat mit den früheren einfachen Gärprozessen aber kaum noch was gemein. Die Herstellung von Bier erfolgt heute in den Brauereien im ersten Schritt durch die Umwandlung von Getreide in Malz, das daran anschließend geschrotet wird. Durch den Zusatz von Wasser und Hefen zum Malz wird im zweiten Schritt eine Maische angesetzt, die erwärmt wird. In mehreren Stufen werden nun der Malztreber von der Würze getrennt und diese geläutert. Beim anschließenden Würzekochen wird Hopfen zugegeben. Wieder erfolgt im nächsten Schritt der Herstellung von Bier eine Läuterung oder Filterung des Bieres und eine Abkühlung. Jetzt erfolgen die Einlagerung in die Gärtanks oder Gärbottiche und ein weiterer Zusatz von Hefen, um unter- oder obergäriges Bier herzustellen. Malzbiere zählen in der Herstellung von Bier zu den obergärigen Bieren, die aber aufgrund der starken Kühlung keinen Alkohol entwickeln.


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