Im Großhandel mit Süßwaren geht es um den Einkauf und Verkauf von Produkten der Süßwarenindustrie wie auch denen der Hersteller von Salzgebäck. Dazu zählen beispielsweise Kekse, die sowohl süß wie salzig sein können, das Knabbergebäck, meistens salzig, und der sehr große Bereich Pralinen, Schokoriegel und Schokolade allgemein. Im Weiteren sind hier die verschiedenen Bonbons und Fruchtgummis zu nennen, die über Handelsvermittlung und Großhandel von den Herstellern zum Einzelhandel gelangen. In der Regel erfolgt der Einkauf im Großhandel mit Süßwaren in fertig proportionierten und kundengerechten Verpackungsgrößen, die natürlich in größeren Verpackungseinheiten zusammengefasst sind. Es kann sich aber auch um Schüttware handeln, die über den Großhandel mit Süßwaren in Großverpackungen von den Herstellern bezogen werden. Gerade Fruchtgummis, Bonbons und Lakritze werden als lose Waren in Süßwarengeschäften oder auf Märkten angeboten. Da die Produkte Lebensmittel sind, muss der Großhandel mit Süßwaren entsprechend den Verordnungen zum Umgang mit Nahrungsmitteln erfolgen wie etwa die Einhaltung der Hygienevorschriften bei offenen Produkten.