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Fleischverarbeitung Anbieter

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ÖZTÜRK Fleischwaren GmbH

Marktstr. 10
50968 Köln
Deutschland

+49 221 387466

Karlheinz Bär Metzgerei

Riehenstr. 47
79594 Inzlingen
Deutschland

+49 7621 18780

Metzgerei Geng

Hauptstr. 24
79423 Heitersheim
Deutschland

+49 7634 2222

Metzgerei Stepanek GmbH

Luttinger Str. 29
79725 Laufenburg
Deutschland

+49 7763 3221

Peter Dirr Metzgerei

Königschaffhauser Str. 17
79346 Endingen am Kaiserstuhl
Deutschland

+49 7642 1627

Obere Metzgerei Franz Winterhalter GmbH

Hauptstr. 31
79215 Elzach
Deutschland

+49 7682 90880

Wolfgang Kanzinger Metzgerei

Bergstr. 105
79268 Bötzingen
Deutschland

+49 7663 2270

Dimmling Metzgerei

Pfarrstr. 18
95111 Rehau
Deutschland

+49 9283 1303

Metzgerei Kammermeier GmbH

Langheinrichstr. 2
94051 Hauzenberg
Deutschland

+49 8586 2630

Oskar Schilling Metzgerei

Bachgasse 17
94209 Regen
Deutschland

+49 9921 3346


Information zur Branche Fleischverarbeitung

Die Fleischverarbeitung ist ein Unterbereich des Ernährungsgewerbe. Nach der Aufzucht und Schlachtung von Tieren wird das Schlachttier von Fachbetrieben aus der Fleischindustrie zu Fleischprodukten, Wurst und Fleischsaucen oder Fleischbrühen zum Verzehr verarbeitet. Neben den industriellen Fleischverarbeitungen gehören aber auch Metzgereien und Schlachthöfe unter die Begrifflichkeit des Ernährungsgewerbes. Je nach Verarbeitungsform und Endprodukt kommen die unterschiedlichsten Fleischverarbeitungen in Betracht. Das Zerlegen, Auslösen und Schneiden gehören zu den Verarbeitungen genauso dazu wie die Verarbeitung von Fleisch zu Wurst in Därmen oder die Konservierung in Dosen oder Gläsern. Aufschnittmaschinen, Wurstfüllmaschinen, Fleischwölfe und Messer, Beile und Sägen sowie Fettabscheider werden vom örtlichen Metzger genauso benötigt, wie in der industriellen Produktion von Fleisch und Wurstwaren. Verpackungs und Vakuummaschinen werden dahingegen häufiger von industriellen Produktionsstätten für die Fleischverarbeitung benötigt. Derartige Maschinen ermöglichen eine luftdichte Verpackung von Fleisch und Wurst die der längeren Haltbarkeit zuträglich ist und bei Transporten zu Verkaufszwecken vor Beschädigung und Verunreinigung schützt.


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