Das Gastgewerbe bietet seinen Kunden unterschiedliche Möglichkeiten, seine oder ihre jeweiligen Bedürfnisse zu befriedigen. So etwa Hotels zur Übernachtung in verschiedenen Kategorien oder Gaststätten mit Angeboten in Bezug auf Speisen und Getränke, die einem bestimmten Standard entsprechen. Eine weitere Kategorie im Gastgewerbe sind Bars, die dazu dienen, sich in angenehmer Atmosphäre zu unterhalten oder nach einem langen Arbeitstag einfach zu entspannen. Bars führen üblicherweise keine Speisen in ihrem Angebot und wenn, dann nur einfache Snacks. Dafür sind viele Bars berühmt für ihre Cocktails oder ihre Auswahl an bestimmten Spirituosen. Genau wie es, weltweit verteilt, Restaurants mit einem hervorragenden Ruf gibt, so bestehen in den großen Metropolen dieser Welt Bars, die von Geschäftsreisenden immer wieder besucht und natürlich weiter empfohlen werden. Die sogenannte Mundpropaganda ist gerade im Gastgewerbe der wichtigste Werbefaktor, der über den Erfolg entscheidet. Nur wenn die Gäste sich wohlfühlen, wofür sowohl das Ambiente wie auch der Service verantwortlich ist, werden sie auch wiederkommen und das Haus natürlich weiterempfehlen.