Weinbau Joachim Netzhammer

1992 beschlossen wir, unseren privaten Weinbau in bescheidenem Umfang zu erweitern. Schnell fand sich der Pfarrkeller ? ein geräumiger Gewölbekeller unter der alten Zehntscheuer beim Pfarrhof in Erzingen ? als idealer Ort für unser Vorhaben. Ehrlichen, sauberen Rotwein nach dem Vorbild des traditionsreichen Erzinger ?Stägliwi" zu keltern, war unser Ziel. Dabei hat mir Jakob Richli ? ein innovativer Weinbaumeister aus dem schweizerischen Osterfingen ? den Sinn und das Gespür für den Wein und den schonenden Umgang damit gelehrt. Gleich zu Anfang versuchte ich, die ursprünglich konventionell bewirtschafteten Reben ökologisch zu pflegen. Eine nicht leichte Aufgabe, wie wir bald feststellen mussten, denn die Traube ist im Laufe des Jahres einigen Feinden ausgesetzt, denen man als Ökologe auf den ersten Blick wenig entgegenzusetzen hat. Doch in Verbindung mit dem Bundesverband Ökologischer Weinbau (ECOVIN) und seinem Beratungsdienst (in Person von Matthias Wolff, der in der Vegetationsperiode alle 14 Tage vor- beischaut) machen wir Fortschritte.">