Branchen
Lebensmittelindustrie Produkte
Seite 4 von 6
Die Lebensmittelindustrie - auch Ernährungsindustrie - ist ein Zweig der Industrie, der in großem Stil Agrarprodukte zu Nahrungsmitteln verarbeitet. Hat ein Unternehmen weniger als 20 Beschäftigte, gehört es in die Kategorie des Ernährungshandwerks. Die Lebensmittelindustrie und das Ernährungshandwerk zusammen bilden mit dem Lebensmittelgroß- und Lebensmitteleinzelhandel sowie dem Gastronomiebereich das so genannte Ernährungsgewerbe. Werden weitere angrenzende Dienstleistungsbereiche einbezogen, spricht man von der Ernährungswirtschaft. Von Agrar- und Ernährungswirtschaft wird gesprochen, wenn die Landwirtschaft mit einbezogen wird. Weitere Bezeichnungen für das Gesamtsystem sind Nahrungswirtschaft, Agribusiness oder Food System. Die Lebensmittelindustrie unterliegt einem umfangreichen Lebensmittelrecht. Die Überwachung der Einhaltung dieses Rechts obliegt der Lebensmittelkontrollbehörde.
