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Klebstoffe und Gelatine sind zwei Produkte, die sehr ähnliche Eigenschaften besitzen und so auch in verwandten Bereichen eingesetzt werden. Wobei sich Klebstoffe und Gelatine in einem Punkt jedoch erheblich unterscheiden. Während die meisten Klebstoffe in den Bereich der Herstellung von chemischen Erzeugnissen fallen und damit für den Menschen zumindest unverträglich wenn nicht sogar gefährlich sind, besteht Gelatine aus tierischem Protein und Kollagen und ist somit absolut gefahrlos für den menschlichen Verzehr. Aus diesem Grund werden Klebstoffe und Gelatine trotz der Gemeinsamkeiten in völlig unterschiedlichen Bereichen verwendet. Dazu kommt, dass Gelatine mit weiteren Zusätzen formbar ist und nach dem Verfestigen nicht mehr klebt. Die Hauptanwendungsgebiete für Klebstoffe und Gelatine sind bei Klebstoffen Industrieklebstoff, Klebepads, Klebefolien und Klebestreifen sowie bei Gelatine Lebensmittel, pharmazeutische Produkte, medizinische Produkte und technische Anwendungen wie Beschichtungen herkömmlicher fotografischer Filme und Fotopapiere sowie zur Anfertigung künstlicher Wunden bei Film, Theater und realistisch durchgeführten Rettungsübungen von Feuerwehren und technischen Hilfswerken.