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Herstellung von Traubenwein Anbieter

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Weingut Reichsrat von Buhl GmbH

Weinstr. 18-24
67146 Deidesheim
Deutschland

+49 6326 96500

Gegründet wurde das Haus im Jahre 1849 von FRANZ PETER BUHL (1809-1862). http://www.von-buhl.de/shop/alle-artikel.html

Weingut Thierry SCHERRER

1, rue de la gare
68770 Ammerschwihr
Frankreich

+49 033 389471586

Weingut Wittemann GBR

Römerstr. 18
65375 Oestrich-Winkel
Deutschland

+49 6723 4247

Liebe Kundinnen und Kunden, Interessierte und Freunde! Nach alter Familientradition Seit 1807 haben wir uns dem Weinbau und der Vermarktung von Weinen verschrieben. Margot und Bernhard Wittemann, bewirtschaften die Weinberge mit Liebe, Herz und Sachverstand. Von

Weingut Friedrich Altenkirch GmbH & Co. KG

Binger Weg 2
65391 Lorch
Deutschland

+49 6726 830012

Weingut Fritz Allendorf

Kirchstraße 69
65375 Oestrich-Winkel
Deutschland

+49 6723 91850

Weingut Schloß Sommerhausen Martin Steinman

Ochsenfurter Straße 17 - 19
97286 Sommerhausen
Deutschland

+49 9333 260

Weingut im Zwölberich Hartmut Heintz

Schützenstr. 14
55450 Langenlonsheim
Deutschland

+49 6704 9200

Weingut Christianshof

Außerhalb 14
55278 Hahnheim
Deutschland

+49 6737 760892

Weingut Hein-Schultheis

Erdenbach 30
54439 Saarburg
Deutschland

+49 6581 3757

Weingut Zehntkeller Heinrich Seufert

Bahnhofstr. 12
97346 Iphofen
Deutschland

+49 9323 8440


Information zur Branche Herstellung von Traubenwein

Die Herstellung von Traubenwein wird teilweise industriell von großen Kellereien vorgenommen oder handwerklich von einzelnen Weinbauern ausgeführt. Traubenwein wird aus hellen oder dunklen Weintrauben gewonnen. In Deutschland gibt es unzählige Winzer mit eigenen Weinbergen. Darunter sind auch sehr bekannte Weinanbauer und private Kellereien vertreten. Die Herstellung von Traubenwein wird entweder aus einer Saftgärung oder Maischgärung gewonnen. Dazu werden die weißen oder roten Trauben von Stielen und Kämmen bereinigt und vergoren. Bei der Saftgärung ist die Zeit kürzer bemessen, als bei der Maischgärung. Die längere Zeit der Maischgärung bewirkt eine Rotfärbung des Mostes. Der Gärungsprozess bestimmt den späteren Oechslegehalt bzw. das Oechslegewicht. Die Messung erfolgt mit einer Oechslewaage im durchgepressten und gefilterten Most. Die Produkte aus der Herstellung von Traubenwein werden nach dem abgeschlossenen Gärungsprozess gefiltert und zur Lagerung oder weiteren Reife in Fässern oder Flaschen abgefüllt. Bei einer Lagerung in Flaschen mit Korken muss der Wein liegend gelagert werden. Der Korken darf nicht austrocknen. Winzer oder Kellereien, welche Weine herstellen, sind unter dem Ernährungsgewerbe für die Rubrik Herstellung von Traubenwein aufgeführt. Hergestellt werden Weißweine, Rotweine, Roseweine, Perlweine oder Beerenauslesen. Diese sind geschmacklich als trocken, halbtrocken und lieblich oder süß gesondert gekennzeichnet.


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