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Fleischverarbeitung

150 Ergebnisse gefunden     Seite 1 von 15
Schwamm & Cie mbH
66121 Bismarckstrasse 144 Saarbrücken 66121 Deutschland
+49 681 66800 http://www.schwamm.com
66121 Saarbrücken, Deutschland
Heiter Fleisch-u. Wurstwaren GmbH
65187 Mainzer Straße 158 Wiesbaden 65187 Deutschland
+49 611 715519 http://www.heiter.de
65187 Wiesbaden, Deutschland
Metzgerei Heinrich GmbH
72393 Talheimer Str. 6 Burladingen 72393 Deutschland
http://www.metzgerei-heinrich.de
72393 Burladingen, Deutschland
Metzgerei Grether
79379 Höllbergstr. 2 Müllheim 79379 Deutschland
+49 7631 2325 http://www.metzgerei-grether.de
79379 Müllheim, Deutschland
Langewiesche Fleischwaren GmbH
59425 Oberer Kohlenweg - 10-12 Unna 59425 Deutschland
+49 2303 251540 http://www.langewiesche-fleischwaren.de
59425 Unna, Deutschland
Metzgerei Uschold GmbH
92245 Johannes-Gutenberg-Str. 4 Kümmersbruck 92245 Deutschland
http://www.metzgerei-uschold.de
92245 Kümmersbruck, Deutschland
AJINOMOTO FOODS DEUTSCHLAND GMBH
20459 Stubbenhuk 3 Hamburg 20459 Deutschland
+49 40 37493622 http://www.ajinomoto-foods-deutschland.de
20459 Hamburg, Deutschland
Metzgerei Geng
79423 Hauptstr. 24 Heitersheim 79423 Deutschland
+49 7634 2222 http://www.partyservice-breisgau.de
79423 Heitersheim, Deutschland
RWS Fleischwaren GmbH
49439 Honkomper Weg 7 Steinfeld (Oldenburg) 49439 Deutschland
+49 5492 8090 http://www.truthahn-fleisch.de
49439 Steinfeld (Oldenburg), Deutschland
Luckenwalder Fleischwaren GmbH
14943 Berliner Str. 63 Luckenwalde 14943 Deutschland
+49 3371 64390 http://www.luckenwalder-fleischwaren.com
14943 Luckenwalde, Deutschland
Information zur Branche Fleischverarbeitung

Die Fleischverarbeitung ist ein Unterbereich des Ernährungsgewerbe. Nach der Aufzucht und Schlachtung von Tieren wird das Schlachttier von Fachbetrieben aus der Fleischindustrie zu Fleischprodukten, Wurst und Fleischsaucen oder Fleischbrühen zum Verzehr verarbeitet. Neben den industriellen Fleischverarbeitungen gehören aber auch Metzgereien und Schlachthöfe unter die Begrifflichkeit des Ernährungsgewerbes. Je nach Verarbeitungsform und Endprodukt kommen die unterschiedlichsten Fleischverarbeitungen in Betracht. Das Zerlegen, Auslösen und Schneiden gehören zu den Verarbeitungen genauso dazu wie die Verarbeitung von Fleisch zu Wurst in Därmen oder die Konservierung in Dosen oder Gläsern. Aufschnittmaschinen, Wurstfüllmaschinen, Fleischwölfe und Messer, Beile und Sägen sowie Fettabscheider werden vom örtlichen Metzger genauso benötigt, wie in der industriellen Produktion von Fleisch und Wurstwaren. Verpackungs und Vakuummaschinen werden dahingegen häufiger von industriellen Produktionsstätten für die Fleischverarbeitung benötigt. Derartige Maschinen ermöglichen eine luftdichte Verpackung von Fleisch und Wurst die der längeren Haltbarkeit zuträglich ist und bei Transporten zu Verkaufszwecken vor Beschädigung und Verunreinigung schützt.

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